Black Pepper Chicken Potato Stew

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Black pepper chicken potato stew - 黑胡椒洋芋燜雞塊

製作材料

有機雞腿兩隻

洋芋塊2杯

紅蘿蔔塊1杯

洋蔥1杯

大蒜3瓣

青蔥兩枝

薑3片

調味料

醬油1大馳

酒一大匙

蠔油2大匙

鹽適量

糖1/2大匙

雞粉1/2小匙

黑胡椒1/2小匙

香油適量

製作過程

1.將雞腿剁中塊，加醬油，酒醃15分鐘

2.起熱油鍋，將洋芋塊，紅蘿蔔炸至金黃起鍋

3.一匙油燒熱，放下蒜，薑，洋蔥炒香，

加入雞塊翻炒至表面變白，放入洋芋，

紅蘿蔔，略炒蓋上鍋蓋，轉小火燜，

至雞肉離骨.

4.放下其餘調味料，再燜一分鐘，灑上蔥絲即可上桌。

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