Hong Kong Style Glutinous Rice

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Hong Kong Style Glutinous Rice - 港式臘味糯米飯

製作材料

圓糯米12兩

臘肉2兩【切丁】

潤腸2條【切丁】

臘腸2條【切丁】

金勾蝦2大匙【泡軟】

干貝半杯【泡軟剝成絲】

香菇丁半杯【泡軟切丁】

紅蔥頭1/2杯

水3/4杯

調味料

蠔油1大匙

醬油油1大匙

糖1小匙

白胡椒粉適量

製作過程

1.糯米洗淨，泡水3小時，用蒸籠蒸熟，取出備用。

2.1大匙油，爆香、下香菇、金勾蝦、干貝、炒香，接著下臘肉、潤腸、臘腸
炒至出油、加水，放下調味料，略煮滾、最後放入糯米飯拌勻，小火拌炒至米飯
醬色完全均勻即可！

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