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Moon Fish - 明月魚

製作材料 去骨鯖魚片300g 海鹽少許 洋蔥絲半杯 油2大匙 醬料 醬油2大匙 味霖1大匙 醋1/2小匙 鰹魚粉1/4小匙 薑末1/2小匙 香油少許 糖1/2-1小匙 水3大匙 ◎全部拌勻待用。

製作過程 1.魚洗淨抹乾，加少許鹽略醃10-15分鐘 2.起油鍋，將魚煎至兩面金黃， 灑下洋蔥絲鍋邊炒香倒入醬料， 蓋上鍋蓋，小火焅，待汁略收， 起鍋灑上香菜→OK！

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